鲅鱼豆腐汤
给妈妈做的,妈妈喜欢喝鱼汤
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步骤1/11
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把鱼大卸八块,用料酒,盐,花椒水,柠檬水抓匀腌制半小时左右。
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步骤2/11
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葱姜蒜切好备用~
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步骤3/11
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鱼腌制的时间把豆腐切好,并下锅煎了
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步骤4/11
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煎到黄黄的,很漂亮,忽略俺的刀功噢~
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步骤5/11
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我喜欢吃煎的老一点的,所以煎到金黄色
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步骤6/11
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煎完豆腐鱼也就差不多哦了
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步骤7/11
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鱼也要煎到两面金黄,多煎一会去腥味
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步骤8/11
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另外起锅下油,炝锅下葱姜蒜和大料。
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步骤9/11
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放鱼,再撒一次料酒,因为鲅鱼非常腥,然后加入热水,一定是热水啊!
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步骤10/11
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开锅后,炖五~八分钟后放入豆腐,接着炖半小时左右。
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最后一步
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可以开餐了~头一次发帖,轻拍噢~谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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