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烤箱版油炸马苏里拉条的做法

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烤箱版油炸马苏里拉条

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方子来自微博@sandcastle，一直马着这回终于有时间拔草了！（稍稍改动了下用油量）油炸马苏里拉条，在北美和欧洲都是常见的前菜，起源应该是个意大利小食。主料就是块状的马苏里拉奶酪，切成粗条。要是下油锅炸，尺寸尽可随意，po主用的是空炸锅，我家只有烤箱就想着用烤箱试一试吧~烤箱也用不着太多的油，比油炸要健康得多。

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10分左右 | 切墩(初级)

马苏里拉 200g

、

鸡蛋 2只

、

面包糠适量

、

黑胡椒碎粒适量

、

盐适量

、

液体油少许

、

干面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料准备：马苏里拉芝士（我切了一半还是没做完，发现家里面包糠不够了而且也没有做面包）、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、还需要一点盐、一点油还有少许干面粉
步骤2/10 点击查看大图
马苏里拉切成手指粗细的块状
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒还有液体油打散。原方po主是说蛋液跟液体油2:1，我不想要那么多油就只加了一丢丢
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马苏里拉条沾一层干面粉，多余的抖掉
步骤5/10 点击查看大图
入蛋液打个滚
步骤6/10 点击查看大图
沾上面包糠，再入蛋液打个滚再沾上面包糠，这个过程需要两次。
步骤7/10 点击查看大图
码在铺好油纸的烤盘上
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上下火200摄氏度6-8分钟（需要预热充分）
步骤9/10 点击查看大图
出炉，赶紧趁热吃！大口吃奶酪的幸福感你能体会吗！！BTW，今天魔都零下八度天气好冷，还是建议暖和一些的时候做比较好，不然很快就凉了...
最后一步点击查看大图
可以一次多做些，裹完两遍蛋液面包糠之后放冰箱冷冻，想吃的时候直接解冻，四面喷点油（不喷油应该也是阔以的），直接入烤箱就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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