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法棍的做法

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法棍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 170g

、

低筋面粉 70g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

清水 135g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
酵母加水融化静置五分钟，把水全加进去
步骤3/12 点击查看大图
高筋粉和低筋粉混合，盐放在上面
步骤4/12 点击查看大图
加入酵母和水的混合液
步骤5/12 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤6/12 点击查看大图
揉成面团发酵30分钟
步骤7/12 点击查看大图
分成三个团醒十分钟
步骤8/12 点击查看大图
压成长条卷一下收口朝下
步骤9/12 点击查看大图
拉拉长
步骤10/12 点击查看大图
放到温暖的地方发酵至两倍大
步骤11/12 点击查看大图
发酵的这么大
最后一步点击查看大图
撒上面粉用刀压几道压的时候就能感受到皮很脆！！烤箱预热上下180-190度依据自己的烤箱而定 15到20分钟～

小贴士

做好之后就可以根据自己喜欢的口味做成蒜香法棍或者烤香片～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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