虾滑
浏览 4.8万 · 收藏 241
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
虾.料酒.蛋清.淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
虾洗净挑出虾线剁碎（不用太碎保留虾的口感）加只蛋清，适量的料酒盐顺时针拌均，将下滑抹平盘中盖上保鲜膜入冰箱1到2小时，这样虾滑更好成型，冷油小火熬制八角等香料，煎香后关火丢弃香料，锅中留一半油，剩一半盛出备用，放三大勺豆瓣酱加蒜末姜末干辣椒，爆香后加入适量的水烧开，用小勺子把虾滑打成丸状入锅，煮三分钟后浮起，到入装有青菜的大碗里，撒入姜末蒜末干辣椒，将之前备用的一半油烧热倒入虾滑中，就可以享受美味喽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
换个做法
虾滑的其他做法
虾滑的相关分类
虾滑的相关推荐
-
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
348471人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9361621人看过 -
虾滑
62274人看过 -
酸汤水饺这样做，一人一盘不够吃
2330994人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
389153人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18688806人看过 -
私房菜#口蘑鲜酿虾滑
214069人看过 -
超美味的油焖大虾
21984806人看过 -
虾滑
94371人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#番茄虾滑粉丝煲
217393人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5641413人看过 -
#精品菜谱挑战赛#酸汤水饺
1006899人看过
