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辣炒肥肠

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文艺师奶

肥肠真的可以算是下饭王。女儿超爱吃，有肥肠就会让讨厌吃米饭的女儿吃上一大碗。换牙期的女儿遇到香香的肥肠，想吃又嚼不动。于是当年我收集各种关于肥肠的菜谱，终于让我找到这个做法，可以令家里小孩老人都能吃上香香的肥肠。于是就出了这个菜谱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肥肠 500g
、
青椒 3个
、
红椒 2个
、
姜 1块
、
蒜头 1个
烹饪步骤
小贴士

个人觉得煮半个小时左右的肥肠，韧劲，口感刚刚好。 大家都爱吃，但是都不爱洗肥，买回来的肥肠要把里外反过来，把肥肠里面的脏东西清理干净，朋友们这个时候加点生粉揉洗，再用水冲干净，反复2次，肥肠就会干净了。本人最喜欢用花生油（自家榨制的花生油沉淀下的瓶底油）加粗盐，一起揉洗，这会更干净和香喷喷的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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