三文鱼头煲
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步骤1/5
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这种洋葱最甜，洗净后切片
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步骤2/5
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鱼头是自己洗的，所以没办法从中破开，只是将剪刀把两腮剪开。沥水备用
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步骤3/5
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热锅，上少许油，将洋葱和蒜头倒入稍许翻炒
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步骤4/5
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即刻将鱼头放置在微热的洋葱上，不用翻动就可上盖，保持鱼头下的洋葱可防止粘锅。焖上片刻（5分钟），开盖浇上两瓶盖黄酒，仍上盖焖
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最后一步
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调酱汁：糖+蚝油+豆豉+150ml热水大火上酱，上盖收汁（大约20分钟）关火，即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-26
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