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盐菜回锅肉的做法

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角落的舞者

好久没吃过盐菜了，今天收拾厨房的时候，看到还有之前买的盐菜，就做了这道盐菜回锅肉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
盐菜 150g
、
猪腿肉 250g
、
二荆条辣椒 8个
、
生姜 半块
、
蒜 5瓣
、
花椒粒 5g
、
郫县豆瓣 2匙
、
豆豉 5g
、
白糖 半匙
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、肉事先煮一下再切，一来好切一些，二来炒的时候更好入味，切的时候注意切的方向，顺着切，以免肥瘦分离。 2、咸菜和豆瓣都含盐，所以是不用放盐的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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