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凉拌芥末木耳

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幸福小精灵静静

北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
木耳 10朵
、
黄瓜 1/2根
、
胡萝卜 1/3根
、
香菜 2颗
、
六月鲜酱油 1勺
、
醋 2勺
、
盐 1茶匙
、
芥末 1勺
、
姜 1片
烹饪步骤
小贴士

1.木耳冷水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味选择芥末油或芥末膏适量添加。

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发布于 2016-01-27

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