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烤羊腿的做法

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烤羊腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊后腿一支

、

盐少许

、

芝麻少许

、

辣椒片少许

、

孜然少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择一支生羊后腿，正反面切好花刀（宽4-5cm，深约5cm）。然后将盐、芝麻、姜末、孜然和辣椒片，依照个人口味均匀涂抹至整个羊腿及切花刀处。
步骤2/6 点击查看大图
放入冰箱保鲜中，煨口一晚上（约12-15小时）。待其完全入味后备用。
步骤3/6 点击查看大图
将煨好的羊腿取出，用锡纸包裹严实后，置于烤盘中。
步骤4/6
放入烤箱中层，调节烤箱上下管温度均为160度，烘烤3-3.5小时。
步骤5/6 点击查看大图
时间到了，将托盘取出，别烫着。小心将锡纸剥开，同样别烫着。就可大快朵颐了。
最后一步
小贴士：锡纸包一层就好，但要包严，防止烤干。蘸料蒜汁最佳，芝麻盐也可。趁热吃口感极佳。最最重要的，拿出烤盘和拆锡纸时，不要被烫到。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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