猪肝炒饭
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小时候就很喜欢吃猪肝炒饭了，米粉的香味，配上香葱，能一口气吃好几饭。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我比较喜欢吃薄和小片的猪肝，切薄一点。切好后用少许油，麻油，盐，糖，酱油腌制猪肝。
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步骤2/3
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油锅里热油爆炒猪肝，如果喜欢炒嫩一点，就不能炒太久了!我就比较喜欢硬一点的口感，多炒一会。炒的时候油稍微多放一点，后面把米饭倒进去的时候饭才比较香，要不然米饭就有点干巴巴的了。最后倒入香葱。
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最后一步
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米饭和猪肝汤汁完全融合一起，就可以上锅了。
小贴士
有点血腥，猪肝切起来血淋淋的，但是就是这水水的配上腌料才能炒出味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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