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开口笑的做法

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开口笑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

白芝麻 250g

、

玉米油（也可用食用调和油） 60g

、

白糖 50g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有材料称好备用，低筋面粉，泡打粉过筛。然后加入热好的熟油（玉米油加热放至温温的就好不能直接放入烧开的热油），1个鸡蛋，白糖翻拌均匀（注意要上下翻拌）
步骤2/6 点击查看大图
接着用手揉成光滑的面团盖保鲜膜放置10分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
下来将揉好的面团分成10克大小的小剂子，再盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
挨个放芝麻上滚动，使其沾满芝麻
步骤5/6 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，烤盘铺油纸放上滚满芝麻的开口笑，放入烤箱15分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤箱温度有差异，注意不要考的颜色过深，透过烤箱可以看到上色情况，少有黄色即可取出。这是我做的成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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