春节特辑—豆包
【迷迭香美食】过年就是馒头各种蒸，当然也少不了豆包了，经典的豆包怎么吃都不会腻呢~ 详细步骤，关注微信：迷迭香
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步骤1/10
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面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
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步骤2/10
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碗里倒入面粉，加入5克酵母粉
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步骤3/10
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再加入5克泡打粉搅拌均匀
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步骤4/10
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分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
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步骤5/10
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将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
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步骤6/10
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将面团取出切成均匀的剂子
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步骤7/10
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按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形
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步骤8/10
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点上玫瑰腐乳
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步骤9/10
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在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
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最后一步
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豆沙包就出炉了
1.面团需要二次发酵，蒸制前在蒸笼内再醒发30分钟
2.玫瑰腐乳也可以换成其他红色的汁上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-29
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