冬日暖暖大酱汤
冷冷的冬日,早上起来,太阳没有露脸!打开冰箱,看看现有的食材,正好可以做一道暖和的酱汤,冷冷的冬日,来上一碗热汤泡饭,很舒服
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步骤1/11
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砂锅放少量花生油,放入去皮五花肉薄片,小火炒至变色,略出油,出香,盛出备用!
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步骤2/11
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提前将青椒,红椒,洋葱,大葱,蒜瓣,小米辣改刀备用
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步骤3/11
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先将大葱,洋葱,蒜瓣放入刚煸过五花肉的砂锅中,用刚刚的余油煸炒至出香,放入青椒红椒,继续煸炒片刻,断生即可
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步骤4/11
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很关键的一步,第二遍的淘米水~~第二遍的淘米水哦~~
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步骤5/11
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将第二遍的淘米水加入砂锅,大火煮沸
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步骤6/11
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再加入5勺大酱,辣酱我喜欢这个拌饭酱的味道,蒜香浓,偏辣
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步骤7/11
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调入辣酱后大火煮3分钟,依次加入煸炒过的五花肉,豆腐,娃娃菜,金针菇~~
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步骤8/11
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加入豆腐
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步骤9/11
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汤沸腾后转小火煮5分钟
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步骤10/11
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不需要加其他调味料,就已经非常鲜美!如果有文蛤就更完美啦~~
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最后一步
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配上一碗米饭,暖暖的~~~
如果有文蛤,就完美了~~,不喜辣的,小米辣可以省略!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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