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芹菜炒腊牛肉

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小雪学营养

进入腊月又到了熏制腊肉的时候，我跟老公都爱吃牛肉，所以爸妈总是会熏制腊牛肉给我们。今天这道菜用的腊牛肉是去年过年剩下的存货，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来放冷水泡软即可。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
腊牛肉 300g
、
芹菜 150g
、
油 30g
、
盐 1勺
、
大蒜 10g
、
生姜 1小个
、
酸胡萝卜 20g
、
红辣椒 3个
烹饪步骤
小贴士

腊牛肉放冰箱冷冻过，偏硬，可在头一天晚上就放入冷水中浸泡；不要直接放热水中煮，这样牛肉的香味会减淡；酸萝卜是自家酸水坛里腌制的，没有可以不放，放进去调味很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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