干豆角豆腐蒸包

浏览 3.0万 · 收藏 193

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉馅儿 250g

、

干豆角 500g

、

卤水豆腐 250g

、

粉条 250g

、

盐 20g

、

白胡椒粉 20g

、

大葱 20g

、

高筋面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
发面。取安琪酵母适量放入温水中融开。(温水的量决定放入面粉数量)放入适量面粉揉至三光(面光，盆光，手光)附上保鲜膜或质量好一点的塑料袋后用盖子盖上。放在靠近暖气片的地方一晚上，第二天就是这个样子了~
步骤2/13 点击查看大图
将粉条，豆角分别放入小盆中泡着，干豆角要泡一个小时以上
步骤3/13 点击查看大图
将泡好的粉条切成
步骤4/13 点击查看大图
豆腐切成
步骤5/13 点击查看大图
干豆角切成
步骤6/13 点击查看大图
把葱段切成葱末，放入热油中翻炒至变色。放入肉馅，粉条，炒熟后铲出来放在一边，再倒入油，炒豆腐，放入盐，白胡椒粉，炒至表面金黄。关于放多少盐，额(⊙o⊙)…，我是一边炒一边放，一边尝的
步骤7/13 点击查看大图
揉面了！体力活啊！刚发酵完的面很全很粘手，要一边放入面粉一边揉面，揉成三光就好了~嗯，你们加油↖(^ω^)↗
步骤8/13 点击查看大图
把揉好的面弄成长条切成剂子。
步骤9/13 点击查看大图
撒上面粉摁扁，擀成皮
步骤10/13 点击查看大图
用左手托着，右手的食指和中指弄褶儿，一边包一边转
步骤11/13 点击查看大图
大概包好就是酱紫。有点丑。。。
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸啦！水开后20分钟左右就好啦~白白胖胖的是不是很诱人呢(ฅ>ω<*ฅ)
最后一步点击查看大图
有木有萌萌哒~祝大家都能包出又好吃又美观的包砸~(ง •̀_•́)ง