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小清新的翡翠饺子的做法

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小清新的翡翠饺子

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在有一个星期就过年了，中国人的传统，年夜饭上总是离不开饺子，所以今年过年为家人包上这个翡翠饺子。颜色小清新又漂亮。寓意也很好。我也是第一次操作，下次会更漂亮一些，包的多了自然就好看了。关于里面的馅随意搭配就好，我是冰箱里有什么就用什么的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

菠菜汁 130g

、

清水 130g

、

干木耳 15g

、

胡萝卜 2根

、

菠菜 100g

、

鸡胸肉 300g

、

盐 3小勺

、

鸡精 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

酱油 1小勺

、

大葱 1颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取菠菜一把清洗干净，焯水后切成小丁备用。
步骤2/13 点击查看大图
放入料理机打成汁。需要过滤一下在用。
步骤3/13 点击查看大图
250克面粉加入130克菠菜汁和成绿色面团。250克面粉加入130克清水和成白面团。盖上保鲜膜静置二十分钟。
步骤4/13 点击查看大图
我今天做的鸡肉馅的。清洗干净剁碎备用。
步骤5/13 点击查看大图
木耳泡好后清洗干净，胡萝卜去皮备用。
步骤6/13 点击查看大图
全部切碎后放入盐和酱油，鸡精和五香粉和食用油拌匀即可。
步骤7/13 点击查看大图
把面团取出揉好。
步骤8/13 点击查看大图
白色的面团揉成长条，绿色的擀成长方形的片状，就这样包起来就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
然后切成小剂子，如图所示，在按扁擀成饺子皮。
步骤10/13 点击查看大图
包的时候先捏出五个角，在轻轻推上去即可。我这个馅装的太多了。一个人又做又拍照好麻烦的，你们懂的。
步骤11/13 点击查看大图
包好之后就是这样子的。
步骤12/13 点击查看大图
锅中水烧开后放入饺子大火蒸八分钟在焖三分钟即可。
最后一步点击查看大图
还包了这个形状的，不过我不太会挤饺子，下回多练练。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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