私房菜之蜂蜜煎鸡肉

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家里有剩下的鸡肉，自创的做法。哈，第一次做，味道很好吃，就是不怎么好看。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉 250g

、

葱半根

、

姜四片

、

蒜四瓣

、

洋白菜叶子几片

、

下面腌制鸡肉的调料~

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生抽 1.5勺

、

料酒一勺

、

香油半勺

、

盐少量

、

白糖少量

、

五香粉 1/3勺

、

白胡椒粉 1/4勺

、

姜丝少量

、

老抽 1/3勺

、

下面是煎肉用油的做法

、

花生油适量

、

大葱半根

、

姜丝适量

、

蒜四瓣

、

蜂蜜适量

、

花椒适量

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡肉切成0.5cm的厚度。
步骤2/15 点击查看大图
放生抽，姜丝，料酒，老抽，五香粉，盐，白糖，白胡椒粉，香油。腌制一夜。
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
步骤4/15 点击查看大图
第二天拿出来后，汁没了，都浸到肉里了。
步骤5/15 点击查看大图
洋白菜放到盘子里铺好，上锅蒸七分熟。
步骤6/15 点击查看大图
这是炼油用的料。
步骤7/15 点击查看大图
花生油热了之后放八角和花椒。
步骤8/15 点击查看大图
姜丝放进去，炒出香味。
步骤9/15 点击查看大图
随后放蒜和葱，炒至焦黄的时候关火。
步骤10/15 点击查看大图
葱姜蒜花椒八角滤除，只用油。油就炼好了。
步骤11/15 点击查看大图
取个小盘子倒入少量蜂蜜。
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛上均匀的刷上炼好的油。
步骤13/15 点击查看大图
把腌制好的鸡肉两面沾上蜂蜜，放进电饼铛里。
步骤14/15 点击查看大图
继续煎，记得翻面，别糊了。如果有烤箱的，也可以试试烤着吃。
最后一步点击查看大图
煎成这样就装盘子吧。好好吃。老人孩子都适合哦。我闺女都吃了四片呢。下面的洋白菜也可以吃哦，甜甜的。我切的肉厚度不均匀，如果均匀的话更好看。