咖喱鸡扒饭
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步骤1/17
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1. 准备好所有材料
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步骤2/17
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2.将鸡胸肉洗净,横切,一块厚的切成两块薄的
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步骤3/17
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3.用刀背横竖稍微拍打肉
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步骤4/17
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5.将一块鸡胸肉一分为二
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步骤5/17
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用碟子装起来
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步骤6/17
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6.加入一个鸡蛋,适量料酒,少许盐,少许胡椒粉,然后拌匀腌制入味(半个小时以上)
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步骤7/17
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7.将所有配料切碎待用
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步骤8/17
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8.热油下锅煎鸡扒
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步骤9/17
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9.煎好上碟
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步骤10/17
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10.倒入30g油热锅
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步骤11/17
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11.将切成小块的用料一起下锅翻炒2分钟,然后加入400ml的水,煮沸后捞起浮沫,再调至中火10分钟
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步骤12/17
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12.关上火,取出咖喱块,放入锅中,搅拌均匀
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步骤13/17
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13.咖哩块完全溶解再打开火,放入青椒块,用微火煮3分钟
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步骤14/17
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14.装盘盛出
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步骤15/17
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15.用中小火在不粘锅里热油,加入咖喱香料酱炒30秒(不喜欢这个香料可以不加这个)
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步骤16/17
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16.加入刚才煮好的鸡扒和咖哩土豆(也可加几条青菜),中火翻炒三分钟,小火2分钟
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最后一步
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18.装饭开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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