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香蕉草莓马芬(无泡打粉版)的做法

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香蕉草莓马芬(无泡打粉版)

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家里没人喜欢吃香蕉，眼看买回来的香蕉都要坏了，于是就做成了马芬蛋糕，香蕉的香甜加上草莓的微酸，好吃到飞起~其实之所以是无泡打粉版，是因为家里的泡打粉用完了……试着把蛋白打发加进去，一样发的很好，吃着也更健康~不喜欢泡打粉的亲们试试吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香蕉 1根

、

草莓 120g

、

鸡蛋 2个

、

低粉 120g

、

玉米油 40g

、

白砂糖 50g

、

小苏打 1/4小勺

、

香草精 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/7
香蕉捣成泥，草莓切小丁
步骤2/7
植物油，香蕉泥，白砂糖，蛋黄，香草精混合均匀
步骤3/7
草莓丁，低粉混合均匀(草莓裹上低粉是为了不沉底)
步骤4/7
把糊糊和干粉拌好，注意不要起筋
步骤5/7
打发蛋白到可以提起一个直立尖角(和做戚风的程度一样)
步骤6/7
接下来和拌戚风面糊一样，先取1/3蛋白和面糊混匀，再把剩下的蛋白倒入混匀，采用切搬的手法，尽量减少消泡
最后一步
烤箱200度烤8分钟，转175度烤10钟左右，我做的马芬比较小，要是大的话延长烘烤时间

小贴士

本来没有泡打粉，就抱着试试的态度没拍照，没想到居然成功了~下次做补照片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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