8寸戚风蛋糕
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1小时以上
| 配菜(中级)
低筋粉100g
、
绵白糖100g
、
鸡蛋5个
、
玉米油60g
、
牛奶100g
、
淡奶油100g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1、蛋黄蛋清分开2、蛋黄中加入低筋粉，玉米油，牛奶搅拌均匀3、蛋清分次放入白砂糖打发，打发后加入一半淡奶油，后续再加入剩下的淡奶油4、将打发好的蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀5、倒入8寸磨具中，倒入时从10厘米高度往下倒入磨具，有助于消泡6、放入预热好的烤箱中130度烤30分钟，再120分钟烤20分钟，冷却后脱模即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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