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烩菜的做法

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烩菜

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有提前做好的炖肉，丸子，酥肉类的，会增味不少。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

白菜 8片

、

豆腐半个

、

海带适量

、

粉条一大把

、

西红柿 2个

、

银耳半个

、

木耳适量

、

酥肉切片

、

炖鸡一碗

、

丸子若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜辣椒备好
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切块，并洒盐入味
步骤3/8 点击查看大图
白菜，焯水至熟
步骤4/8 点击查看大图
焯过白菜的水，紧接着用来泡粉条，银耳，木耳，腐竹类。
步骤5/8 点击查看大图
切好五花肉，海带。
步骤6/8 点击查看大图
放入花椒辣椒，葱姜蒜，煸炒五花肉，海带，西红柿。加盐，酱油等家常调味品。
步骤7/8 点击查看大图
炒菜熟后，加热水，然后加入剩余煮菜，豆腐，白菜，银耳，木耳，最后加入粉条等。
最后一步点击查看大图
煮熟后，最后汤里再加盐，酱油，味精，陈醋等调味品。即可。

小贴士

烩菜主要是西红柿炒海带，有白菜，豆腐，粉条。其他都可以随意发挥，常见的有菌类，炖肉，腐竹，冬瓜，绿叶菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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