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煎三文鱼排（空气炸锅版）的做法

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煎三文鱼排（空气炸锅版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼骨适量

、

伏特加（or白酒代替）两瓶盖

、

研磨海盐（其他盐代替）适量

、

黑胡椒碎（最好现磨，or黑胡椒粉代替）适量

、

西餐香料我用的是：牛至、百里香、罗勒和欧芹

、

橄榄油适量

、

蒜粉（依据个人口味）适量

、

蘸水料（云南）适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三文鱼排洗净，用厨房用纸擦掉水份。
步骤2/4
放入两瓶盖的伏特加，如果没有用白酒代替也可以，用手抓匀，腌制5min让酒充分挥发，把腥气带着。
步骤3/4 点击查看大图
依次放入盐、黑胡椒、香料、蒜粉、蘸水料、白芝麻，用手抓匀。note：料放的要大一点，这样腌出来会比较有味道。腌制15min。
最后一步点击查看大图
码入空气炸锅的鱼盘里，撒上几滴橄榄油在鱼上。200度5min，翻面3min。

小贴士

煎鱼时别忘了打开抽油烟机！口味可以依据自己喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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