煎三文鱼排（空气炸锅版）
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10~30分钟
| 切墩(初级)
三文鱼骨
适量
、
伏特加（or白酒代替）
两瓶盖
、
研磨海盐（其他盐代替）
适量
、
黑胡椒碎（最好现磨，or黑胡椒粉代替）
适量
、
西餐香料
我用的是：牛至、百里香、罗勒和欧芹
、
橄榄油
适量
、
蒜粉（依据个人口味）
适量
、
蘸水料（云南）
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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三文鱼排洗净，用厨房用纸擦掉水份。
-
步骤2/4
放入两瓶盖的伏特加，如果没有用白酒代替也可以，用手抓匀，腌制5min让酒充分挥发，把腥气带着。
-
步骤3/4
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依次放入盐、黑胡椒、香料、蒜粉、蘸水料、白芝麻，用手抓匀。note：料放的要大一点，这样腌出来会比较有味道。腌制15min。
-
最后一步
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码入空气炸锅的鱼盘里，撒上几滴橄榄油在鱼上。200度5min，翻面3min。
小贴士
煎鱼时别忘了打开抽油烟机！口味可以依据自己喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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