简易红烧带鱼
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10-30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
吃多少用多少
烹饪步骤
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步骤1/4
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带鱼洗净，撒上少许盐，料酒腌制半小时左右，炸或煎致金黄。
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步骤2/4
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葱段，姜丝，蒜切好放入小碗中添水一小碗就够，放入半勺盐，一勺料酒，红烧酱油一勺，生抽一勺，白糖一勺半，鸡精少许。
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步骤3/4
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可以加些干辣椒和花椒粉提味，
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最后一步
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锅中放少许油，因为带鱼是油炸的，所以不需要太多油。将带鱼和调好的汤汁倒入锅中用中火炖。轻轻翻炒，不然带鱼容易烂。喜欢浓稠汤汁的朋友可以用水沟些淀粉倒入锅中。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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