红烧猪肝
在德国留学,这边的猪肝,牛肝,鸡肝之类的挺多,而且价格相对较便宜,所以会经常买来吃(不过一周最多两次~吃多了怕胆固醇高,而且老婆非常不喜欢吃,所以每次只是我烧了自己吃)
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步骤1/6
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将猪肝切成小块,反复用手冲洗,看着肝的颜色泛白为止
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步骤2/6
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放在小碗里,加入醋,老抽,生抽,撒上盐和胡椒粉,并将姜末以及葱花加入拌匀腌制一小时左右
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步骤3/6
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将青椒切丝,和青豆放在一起用水冲洗后备用
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步骤4/6
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将小锅烧热后加油,将腌好的肝倒入翻炒片刻
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步骤5/6
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加入适量的开水,之后加入青椒丝已经青豆一起煮(懒人做法~如果在国内的明火灶上就炒着吃了),如果爱吃辣可以放少许干的或鲜的小辣椒
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最后一步
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将汤汁基本煮干后肝基本就入味,然后就可以吃喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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