黑森林蛋糕
正宗的黑森林蛋糕还需要好多平时不太有的材料。我就删繁就简，用比较常用的材料做出同样好吃的黑森林蛋糕。
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步骤1/15
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先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用
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步骤2/15
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可可粉加入温水中，搅拌均匀。
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步骤3/15
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将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
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步骤4/15
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蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。
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步骤5/15
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将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
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步骤6/15
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拌好后加入可可液体。
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步骤7/15
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震荡出气泡。150度30分钟。
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步骤8/15
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将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
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步骤9/15
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奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
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步骤10/15
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将蛋糕切成三片。
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步骤11/15
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抹上奶油加上水果。
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步骤12/15
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粗略抹平就可以。
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步骤13/15
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可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。
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步骤14/15
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最后挤上奶油花点缀上车厘子。
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最后一步
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家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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