清蒸雅片鱼
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10~30分钟
| 配菜(中级)
雅片鱼
400g
烹饪步骤
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步骤1/4
雅片鱼洗净去鳍，两面各划几刀斜纹，方便入味
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步骤2/4
鱼双面抹上少许盐，姜切细丝，葱大段摆在鱼表面，淋上料酒，蒸鱼豉油和生抽，腌制10分钟左右。
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步骤3/4
腌好的鱼表面淋上菜籽油，用保鲜膜封住，用微波炉中火微9min左右。如果没有微波炉，用蒸锅蒸15min左右即可。
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最后一步
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出锅后，鱼转入新的盘子，汤汁加入少许糖调味，放锅里煮开，淋上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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