纯手工牛轧糖
自从爱上烘焙开始第一个想做的就是牛轧糖，网上找到各种方子（麦芽糖版 棉花糖版）试过之后还是觉得棉花糖版的好吃，经过改良出了一款不甜不腻不粘牙的牛轧糖，分享给大家。
-
步骤1/13
点击查看大图
烤花生 花生放入烤箱中层上下火150度烤20分钟（10分钟时拿出来拌一下防止火候不均匀）
-
步骤2/13
点击查看大图
烤好的花生在烤箱中放两三分钟后拿出 晾凉之后去红衣皮备用
-
步骤3/13
点击查看大图
不粘锅内放入黄油小火融化（一定是不粘锅）
-
步骤4/13
点击查看大图
黄油融化加入棉花糖 一直小火用不粘刮刀不停搅拌直到棉花糖融化继续搅拌3-4分钟
-
步骤5/13
点击查看大图
一直小火（我用的是电陶炉500W800度）加入奶粉搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
最后放入花生继续搅拌（超累）
-
步骤7/13
点击查看大图
把熬好的糖快速倒入不粘烤盘
-
步骤8/13
点击查看大图
铺上油布用擀面杖整形
-
步骤9/13
点击查看大图
整好形 晾凉
-
步骤10/13
点击查看大图
晾好之后切条（备一把快刀才会切的整齐漂亮）
-
步骤11/13
点击查看大图
切大小均匀的块
-
步骤12/13
点击查看大图
最后用自己喜欢的糖纸包好
-
最后一步
点击查看大图
自己做的不含防腐剂添加剂的牛轧糖最好在一个月内吃完呦
我做的整好形一锅基本出2斤4两
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11885484人看过 -
双仁牛轧糖（棉花糖版）
45611人看过 -
手工牛轧糖
26520人看过 -
#年夜饭菜谱#年夜饭之甜甜蜜蜜
155937人看过 -
蛋黄溶豆
272079人看过 -
网红@雪花酥
175724人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37850700人看过 -
#好吃不上火# 鼎鼎大名的鸡蛋仔原来这么简单，在家也能做
4613907人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#红枣枸杞花生燕麦牛奶粥
1746482人看过 -
椰汁千层糕，简单一次就学会
295783人看过 -
马蹄糕
802031人看过 -
香港人气小吃——鸡蛋仔
415995人看过
