-薄脆土豆黄金球
土豆一直是我喜欢的食物之一 简单的一颗土豆却可以做成各种创意 今天来的是土豆球 再加上收到之前申请的沃康山茶油 正好拿来炸炸丸子 有股特殊的茶香 而且不易糊 裹上面包糠的丸子 金黄薄脆 里面浓浓的软糯土豆香 一道简单的美食！
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步骤1/7
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土豆蒸熟压成泥 放入盐 胡椒粉 切好的葱末 一点香油 揉好然后滚成均匀的小丸子 再裹上一层生粉 裹生粉是因为土豆泥里没加面粉 帮助土豆丸子炸的时候定型 而且炸的时候油不会全部吃进去 裹好的丸子裹一层打好的鸡蛋液 再裹上面包糠
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步骤2/7
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一个个的很漂亮
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步骤3/7
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一个大土豆大概可做二十多个
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步骤4/7
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锅里倒入沃康山茶油 或其他油 油热至三成热时下丸子 然后等油温烧高稍稍用漏勺推动丸子 手法轻一点
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步骤5/7
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油滚起来了 土豆颜色也变得金黄的 就可以出锅啦
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步骤6/7
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用吸油纸吸掉多余的油
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最后一步
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像果子一样
土豆尽量蒸烂一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
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