老鸭汤面
农家的老鸭，鸭油丰厚，用作煲汤无需太多的作料，原汁原味就能煲出鲜汤。如此鲜美的鸭汤，用来下面当然也能快手出鲜汤。
-
步骤1/7
点击查看大图
昨晚做了老鸭煲，鸭汤的味道一直萦绕，早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。关于老鸭煲，农家鸭不需要放太多的作料，下高压锅时放入料酒和姜片，开锅后放盐和蒜花，味道就算出来了～
-
步骤2/7
点击查看大图
用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面，也可以用做别的菜
-
步骤3/7
点击查看大图
面先下锅焯熟
-
步骤4/7
点击查看大图
盛起来，留汤，以免面结块
-
步骤5/7
点击查看大图
放入鸭油（刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了，就当爆香吧）
-
步骤6/7
点击查看大图
下鸭汤滚熟，下面和鸭肉
-
最后一步
点击查看大图
汤滚沸就可以起锅了（鸭汤本来就咸所以也无需放盐），看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜，就上鸭冻一起吃超赞的午餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
老鸭汤面的相关分类
老鸭汤面的相关推荐
-
酸萝卜老鸭汤面
53343人看过 -
竹荪母鸡汤
291003人看过 -
咸肉河蚌汤
144236人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼
182446人看过 -
拌川五彩手工剪刀面
213882人看过 -
自制牛肉丸
2321920人看过 -
肉酱面
36396人看过 -
避风塘黑虎虾～超级香
69952人看过 -
#我们约饭吧#清蒸黑虎虾
157047人看过 -
白灼基围虾
118917人看过 -
羊骨汤
574041人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 羊肉萝卜汤
157092人看过
