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吮指酸香虾的做法

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吮指酸香虾

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一直对油焖大虾的兴趣不算浓厚，因为觉得很油腻。自从在一个农庄吃过一道油焖大虾之后，燃起了对这个菜的喜爱。在以往吃过的这道菜的口味中多了些泰式菜的风味，香口的同时多了一层若隐若现的清香酸味，不但消了些油腻的感觉，还丰富了口感。回家就给家人复制了一回，头一回焖大虾没想到味道真好，意犹未尽的味道，在剥完虾皮吃掉虾仁以后，还会情不自禁的吮掉手指上的酱汁。学起来吧，过年给爸妈来一道不腻味的会吮手指的大虾，增添一下年夜饭的乐趣。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾子 250g

、

干辣椒 7个

、

柠檬片根据个人口味

、

姜片适量

、

蒜片适量

、

食盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将虾子洗净，用少许食盐和料酒腌一会儿。准备好姜片蒜片，将干辣椒切半。
步骤2/3
确保锅内无水，放入食用油，将虾子煎至虾壳有些金黄后翻面，翻面再煎一会儿，虾子刚变红，就可将虾拨弄到锅子的一边。再加入适量的油，油温升高后，将姜片蒜片加入锅中爆香。此时将虾子和姜蒜炒拌均匀。
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加油些许酱油调味，将柠檬片放入翻炒数下，起锅后加入几根葱段装饰即可。很简单吧，别看这个菜简单，不骗人的说，装虾壳的垃圾桶飘了一晚的香味儿。赶紧试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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