香甜蜜制鹌鹑蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，红糖跟白糖的比例是3：2
-
步骤2/8
点击查看大图
煮熟去壳
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放入红糖，白糖，蛋也一起放入，开火让糖融一下后加入适量水
-
步骤4/8
点击查看大图
没过蛋为宜（煮开后盖锅盖中小火熬6分钟左右，主要是为了入味，蛋皮也会比较Q弹）
-
步骤5/8
点击查看大图
差不多后开盖收汁，糖浆会越来越浓越来越稠，所以要不停地搅动防止粘锅
-
步骤6/8
点击查看大图
煮到这个程度就够了，蛋皮有很明显的透明感，Q弹效果已经出来了
-
步骤7/8
点击查看大图
待凉后装入干净的容器里面，冷藏一下口感更佳
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候再淋上一层蜂蜜（不淋蜂蜜直接吃也可以，根据个人口味）
糖不用全融化再加水，融一点能裹上蛋，翻炒一下就可以马上加水了。不然容易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
鹌鹑蛋的其他做法
鹌鹑蛋的相关分类
鹌鹑蛋的相关推荐
-
五花肉鹌鹑蛋
115075人看过 -
煎扇子骨
16533人看过 -
香煎扇子骨
667284人看过 -
猪排咸蛋黄粽子和蜜枣碱水粽
2067334人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 西兰花炒香菇
160934人看过 -
腌汆
69141人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
185782人看过 -
可乐卤蛋
719145人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#西兰花杏鲍菇木耳炒虾仁
179886人看过 -
从腌制一坛咸鸭蛋开始-香肠咸蛋黄粽子
237919人看过 -
#美味开学季#红烧筒骨
180371人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#蘑菇番茄豆腐汤
188029人看过
