椰蓉红薯挞
挞皮可做8个,馅料做的有点多了,剩下的可做其它甜食哈~
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步骤1/15
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制作挞皮:把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后,用手撮合均匀。
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步骤2/15
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倒入25g玉米油。
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步骤3/15
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用手搓拌。
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步骤4/15
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再一点点加水揉成面团。
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步骤5/15
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将面团擀成4mm左右厚的面皮,铺入抹油的蛋挞模具中,用叉子插出气孔后,放入170度的烤箱烤10分钟。
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步骤6/15
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制作红薯馅料:将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
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步骤7/15
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在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液。
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步骤8/15
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搅拌均匀。
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步骤9/15
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再倒入20g低粉。
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步骤10/15
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红薯馅完成。
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步骤11/15
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将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
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步骤12/15
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表面撒上适量椰蓉,烤箱170度,20min。
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步骤13/15
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成品~
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步骤14/15
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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