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梅干菜包子的做法

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梅干菜包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋粉 300g

、

清水 155ml

、

梅干菜 50g

、

肉沫 50g

、

植物油 5g

、

生抽 20g

、

老抽 10g

、

白糖 50g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/10
将中筋粉，酵母，清水一起和成光滑的面团发酵成2.5倍大
步骤2/10 点击查看大图
擀成长条
步骤3/10 点击查看大图
切成11份
步骤4/10
切成11分的面团放一边醒15分钟
步骤5/10
热锅放植物油煸炒肉沫并放入隔夜泡发好挤干水分的梅干菜，加生抽老抽糖，加一点水烧，待水分烧干出锅。
步骤6/10 点击查看大图
将醒好的面团擀成中间厚旁边薄的面皮
步骤7/10 点击查看大图
放入炒好的梅干菜，左手托面皮，右手食指叠加面皮做成包子
步骤8/10 点击查看大图
都做好后再盖上保湿的毛巾放十分钟
步骤9/10 点击查看大图
水开后上包好的梅干菜包子蒸12分钟，熄火后再悟五分钟就可以吃了
最后一步点击查看大图
好吃不能停

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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