草莓大福
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步骤1/12
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把黄油提前软化,盆里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、水、奶粉、搅拌均匀成糊状。
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步骤2/12
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上锅蒸二十分钟,出锅如图。
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步骤3/12
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用不沾锅炒100克糯米粉。不用放油,干炒至微黄色。这个是用来做手粉的。就像包饺子擀皮一样,如果觉得粘手就可以沾一点这个炒熟的干粉。
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步骤4/12
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草莓去蒂洗干净,晾干水份备用。
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步骤5/12
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准备好红豆沙
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步骤6/12
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取二十克左右的红豆沙,捏成圆形包入草莓,上面可以留一点头。
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步骤7/12
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如图包好。
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步骤8/12
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蒸好的糯米糊取合适大小捏成圆形,用擀面杖擀平,加手揉捏像包子皮一样大小。
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步骤9/12
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覆盖在草莓上,收口出在底部。如图。如果有些粘手可以沾炒熟的干糯米粉。
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步骤10/12
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切开的样子
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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中等大的草莓大概可以做十个,最好选择大一点的草莓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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