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春饼的做法

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春饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

盐 1g

、

开水 250g

、

冷水 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加盐搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
左手慢慢倒热水，右手搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
变温热后倒入冷水，把面揉成光滑面团，放在温暖处醒半小时。
最后一步点击查看大图
将面团揉成条，扯成棋子大的小剂子，然后用手按平，一个面饼上刷一层油，然后盖上另一块面饼，用手按压一下，然后用擀面杖擀平擀圆擀薄。烧热平底锅，不倒油，放入面饼，用中小火慢慢烙，看到饼鼓起来时，翻面烙另一面儿，约半分钟即可。烙完的饼一张摞一张的放置，这样可以保温，也可以使饼更加柔软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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