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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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原来妈妈还会做牛肉干，看来多年未回家，妈妈的拿手菜还很多啊

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 2斤

、

生姜，葱，花椒，辣椒，孜然，盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把牛肉切成5～8公分长度的肉块，加水煮1个小时后捞出放凉。
步骤2/4 点击查看大图
待凉透后切成小拇指粗细的长条，待加工
步骤3/4 点击查看大图
倒入食用油，待油温加热后倒入牛肉条，葱片，姜段，开始翻炒，炒到肉条发干就可加入，花椒粉，黑芝麻，盐，糖，再继续翻炒。
最后一步点击查看大图
由于牛肉的水分已经控干，翻炒时要快，最后撒上辣椒面和孜然。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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