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简易版北京鸡肉卷的做法

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简易版北京鸡肉卷

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这是生平第一次烙烙馍

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉

、

鸡胸肉

、

线椒

、

胡萝卜

、

玉米

、

大蒜

、

干辣椒

、

大葱

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把少量水倒入面粉中，搅成棉絮状，再一边加水一边揉成面团，注意水一定要一点一点加，面团稍微软一点，不然烙出来的饼会硬
步骤2/8 点击查看大图
2.醒面，醒一会拿出来揉一下，面团细腻光滑就行了
步骤3/8 点击查看大图
3.醒好的面出成婴儿拳头大小的剂子，用擀面杖擀成面片
步骤4/8 点击查看大图
4.加热电饼铛，不用放油，把擀好的面片放进去，等面片一面起泡再翻面，稍微上点花就熟啦
步骤5/8 点击查看大图
把鸡胸肉切成丁放少量盐，鸡精，生抽，料酒用淀粉抓匀
步骤6/8 点击查看大图
红辣椒切段，蒜切末，胡萝卜切丁，线椒切小段
步骤7/8 点击查看大图
油加热放入鸡肉炒到发白，加入红辣椒，蒜爆香，然后把线椒，胡萝卜，玉米下锅翻炒，加入盐，五香粉，生抽，鸡精，临出锅再加点耗油提味
最后一步点击查看大图
把葱白切成细丝，拌入甜面酱，把这些东西卷到饼里就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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