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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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本来想做炸豆腐丸子，后来觉得过油太麻烦了，索性改做鱼香豆腐了，当然两者差的有点远哈～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐半块

、

木耳一小把

、

大葱半根

、

胡萝卜 1小块

、

青椒 1/4个

、

淀粉一勺

、

六月鲜酱油 1勺

、

砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
北豆腐切成小块，用盐水煮10分钟，为的是成型不容易碎，再就是豆腐本身不爱进味儿，提前入味儿。
步骤2/6 点击查看大图
木耳提前发好，和胡萝卜切丝后也用开水煮一下，我就用煮豆腐的水顺便煮了。
步骤3/6 点击查看大图
青椒切丝
步骤4/6 点击查看大图
只取葱叶切成小段，为的颜色搭配好看
步骤5/6
热锅倒入油，稍微多些，油热后倒入煮好的豆腐，两面煎成金黄色，这步忘记照相了。先盛出。
最后一步点击查看大图
这时用煎豆腐的油就可以了，把剩下的材料入锅翻炒，加入酱油，盐和糖，最后把淀粉勾芡，再将豆腐放入锅内翻炒就可以出锅啦。

小贴士

其他配料可以按照自己喜欢随意添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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