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牙签肉（烤箱健康版）的做法

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牙签肉（烤箱健康版）

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公婆从农村带来了自家的猪肉，没有喂过饲料的猪肉肉质滑嫩，猪肉的香味儿浓郁，由于太多了，放进冰箱储藏后就没有这么新鲜了。于是赶紧弄了一大块儿做牙签肉，嗯～～～～满足这张馋嘴吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽酱油适量

、

老抽酱油适量

、

白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜猪瘦肉切成大小差不多的块儿。
步骤2/8 点击查看大图
用花椒粉，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽老抽，孜然粉，辣椒粉腌制切好的小肉块儿。我加了一点点香油在里面。
步骤3/8 点击查看大图
腌制半小时以上，时间越长味道越好。我腌制了约一个半小时。腌制好后用牙签串好。
步骤4/8 点击查看大图
烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层食用油
步骤5/8 点击查看大图
将牙签肉摆放好，刷一些食用油
步骤6/8 点击查看大图
烤箱上下火180度预热。放入烤箱上下火180度烤大约8分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好后装盘撒上熟白芝麻。嗯，想喷喷，好吃看的见！
最后一步点击查看大图
烤箱烤出来的牙签肉肉质鲜嫩多汁，比油锅炸制的更健康！更适合老人孩子。

小贴士

腌制肉时时间越长味道越好，可根据个人口味加减调料品种和分量。我在烤肉时另外弄了个烤盘烤了点生白芝麻，白芝麻烤约3分钟就差不多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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