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芹菜肉饼的做法

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芹菜肉饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小芹菜半斤

、

饺肉馅半斤

、

中筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小芹菜去头，洗净，焯水，切碎，把水挤出。肉馅放葱末，姜末，调料粉，生抽，糖，香油或植物油，可加鸡精或蚝油调味，向一个方向搅拌。菜肉混合。
步骤2/9 点击查看大图
发酵粉倒入温水中，加少于糖搅匀后倒入面粉中，用筷子搅成雪花片，揉成光滑面团，等面团涨大一倍或成蜂窝状再次揉好，取出适量面团。
步骤3/9 点击查看大图
将面团揉好，搓成长条，分成等量挤子
步骤4/9 点击查看大图
把挤子擀成圆薄饼
步骤5/9 点击查看大图
放入肉馅，包成包子，再压扁
步骤6/9 点击查看大图
就成这样子了
步骤7/9 点击查看大图
放入不沾锅或电饼铛，煎至两面金黄
步骤8/9 点击查看大图
出锅
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装盘，开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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