盆栽布丁（简易版）
这款布丁特别简单，做起来方便，食材也很平民化。再加上奥利奥碎和薄荷叶，盆栽小布丁就完成了，特别高大上。
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步骤1/7
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鸡蛋加入糖粉打散（也可以只用蛋黄，要3个蛋黄，口感会比用全蛋更好）
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步骤2/7
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牛奶加热至温热（不可过烫）
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步骤3/7
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温牛奶倒入蛋液，轻轻拌匀
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步骤4/7
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过滤至少3次，使布丁更顺滑
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步骤5/7
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把布丁液倒入布丁瓶，用锡纸包住瓶口，隔水蒸8分钟（中火）火候一定要掌握好，否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。
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步骤6/7
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把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上，并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜，（天然的甜蜜）
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最后一步
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完成啦！冷藏后味道更佳。
1.过滤是必须的，要不就会煮成鸡蛋羹了 2.蒸的时候不能直接盖布丁盖，必须用锡纸，实在没有就用保鲜膜。3.糖粉是个人口味，可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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