是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

百财（白菜）福袋的做法

点击查看大图

百财（白菜）福袋

浏览 13.0万 · 收藏 2958 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

梅花肉馅 100g

、

白菜叶 7-8片

、

韭菜叶 7-8根

、

泡发的干香菇 4-5个

、

盐适量

、

生鸡蛋 1个

、

香油少许

、

淀粉适量

、

蚝油 1勺

、

葱少许

、

姜少许

、

胡椒粉 1/2小勺

、

白开水 100ml

、

枸杞若干粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜叶和韭菜叶洗净，焯水后，过冷水，捞出待用。
步骤2/8 点击查看大图
准备材料。
步骤3/8 点击查看大图
香菇切碎，胡萝卜切碎，葱姜切末，倒入肉馅中，放入生鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉和香油。炒一个方向搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
取一片白菜叶，里面包搅好的肉馅。注意焯过水的白菜叶非常软嫩，轻轻打开在手心就可以，不要过于用力。
步骤5/8 点击查看大图
把白菜叶包成福袋的形状，用焯好的韭菜叶将袋口系上。系的过程要小心轻轻拉动韭菜叶，不要过于用力，当心不要弄断韭菜叶。
步骤6/8 点击查看大图
包好其余的福袋，蒸锅烧开水，将系好的福袋装在盘中放在蒸屉上，大火蒸制10-12分钟。（根据福袋大小决定蒸制时间，确保肉馅能够蒸熟。）
步骤7/8 点击查看大图
调一份湿淀粉（淀粉与水的比例1:10），将蒸好的百财福袋，换另外的盘子摆好。起锅倒入白开水，蚝油，搅匀，倒入湿淀粉，勾芡，淋在百财福袋上。
最后一步点击查看大图
枸杞子洗净，作为装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

换个做法

白菜福袋的其他做法

白菜福袋的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

白菜福袋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许