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清汤虾滑的做法

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清汤虾滑

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变着花样吃虾。这是个快手菜，方便又好吃。关键孩子喜欢，因为不需要剥虾壳了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10个

、

蛋清 1个

、

料酒少许

、

盐 .少许

、

葱少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
步骤2/8 点击查看大图
虾肉跺烂
步骤3/8 点击查看大图
放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
步骤4/8 点击查看大图
搅拌上劲后放入少许淀粉
步骤5/8 点击查看大图
一个方向搅拌上劲。
步骤6/8 点击查看大图
温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
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成功。鲜嫩细滑。秒光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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