羊肉焖饼
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步骤1/11
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将面粉和成稍软些的面团,放置一旁醒面
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步骤2/11
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羊排切块,凉水下锅,焯去血水,备用
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步骤3/11
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将洋葱,生姜,蒜,干辣椒切成合适大小的块
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步骤4/11
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热油中放入花椒,生姜,干辣皮,以及一半洋葱炒香,然后放入肉块,炒至肉块无水分后加入生抽
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步骤5/11
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在炒好的肉中加入没过肉块的开水,中火加盖炖煮
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步骤6/11
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将面团揉成元宵大小的团,继续醒面
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步骤7/11
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肉烧至八成熟后,加入切好的胡萝卜和红薯,继续炖煮
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步骤8/11
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小面团捏扁,擀成薄片,尽量擀薄,焖的时候比较入味
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步骤9/11
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将擀好的面片平铺在煮好的肉上,此时不要关火,中火继续焖
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步骤10/11
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待面熟后放入剩下的一部分洋葱及大蒜,翻匀后即可食用,不喜欢洋葱太生的小伙伴可以稍微多煮一下
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最后一步
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出锅!主食和菜都有咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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