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私房豆腐的做法

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私房豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 500g

、

油适量

、

蒜苗 2根

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 2颗

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油半勺

、

黑胡椒粉适量

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜苗、葱、洋葱、大蒜等配料切丁待用
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切块后吸干水分，国内多放一些油，开始炸豆腐，我用大火炸，比较容易外酥里嫩哦
步骤3/7 点击查看大图
豆腐不要翻来翻去，一面炸至金黄后翻面即可，注意不要粘连哦
步骤4/7 点击查看大图
炸好的豆腐用厨房用纸吸一下油，健康最重要嘛～
步骤5/7
锅内放一点点油，把蒜、蒜苗、洋葱、香葱等配菜煸香盛出来备用
步骤6/7
锅内放一点点水，加入蚝油和蒸鱼豉油，把豆腐放入其中入味，豆腐吸饱汁水后，撒上黑胡椒粉出锅摆盘
最后一步点击查看大图
把炒好的配料放到豆腐上就齐活儿啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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