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清蒸帝王蟹的做法

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清蒸帝王蟹

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帝王蟹帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，市场种有活蟹和冻蟹之分，冰冻帝王蟹有在捕蟹船煮熟熟冻的蟹子和冰鲜的两种，帝王蟹做法简单，秉承海鲜原味清蒸的办法尤其能留住原海产品味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

帝王蟹 2000g

、

大葱 50g

、

生姜 50g

、

海鲜酱油 10g

、

胡椒粉 3g

、

鸡蛋 2个

、

米醋 5ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
帝王蟹化冻清洗
步骤2/4 点击查看大图
用剪刀剪开，蟹腿也要剪开冲洗，放入蒸笼，放入葱片、姜片清蒸10分钟出锅。
步骤3/4 点击查看大图
蟹壳清洗干净打入两枚鸡蛋略加清水先行清蒸--蟹壳蒸蛋。
最后一步点击查看大图
出锅后，调料放入海鲜酱油、米醋、胡椒粉、葱姜末拌匀，沾汁食用即可。。享用吧，吼吼吼！

小贴士

如果购买的说冰鲜帝王蟹建议常温化冻，清水冲洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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