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富贵花开

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meggy跳舞的苹果

这道菜是用台式香肠烹制而成的。我将香肠一分为二，做了花刀处理，经过煎制之后，花刀散开，呈现花朵的样子；又使用了红、白、绿的蔬菜与之相配合，荤素搭配，颜色上也有了呼应。恰逢春节，于是我使给此道菜取名为“富贵花开”，寓意生活越过越好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
台工香肠 5根
、
西兰花 数朵
、
胡萝卜 一根
、
杏鲍菇 一根
、
植物油 30克
、
干淀粉 10克
、
淀粉用清水 100克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

台式香肠也可以换做其它香肠来制作，注意一边切花刀，更一端不要切断；其它配菜也可以随口味进行调整；最后的芡汁一定要薄薄的，起到增亮即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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