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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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菌类含多种人体需要的氨基酸，最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做，往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 300g

、

大蒜子 2片

、

朝天椒 1个

、

葱少许

、

生抽 30g

、

醋 30g

、

香油少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

白糖少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金针菇洗净，用淡盐水泡一下。5分钟差不多。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加水烧开，放入金针菇稍微焯一下捞起，过凉开水后沥干水。
步骤3/7 点击查看大图
调汁：大蒜子小米辣切碎，放在碗里，加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
把金针菇摆好。
步骤5/7 点击查看大图
浇上调汁，洒上葱花。
步骤6/7 点击查看大图
另起一锅，加油。烧至冒烟。
最后一步点击查看大图
把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-10

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