干鱿鱼泡发过程
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好干鱿鱼一张
-
步骤2/10
点击查看大图
取不锈钢盆，放入60克碱面
-
步骤3/10
点击查看大图
盛入温水，淹没鱿鱼
-
步骤4/10
点击查看大图
切成条，去掉黑膜，吸盘，眼睛嘴巴等
-
步骤5/10
点击查看大图
将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片
-
步骤6/10
点击查看大图
将切好的薄片拌入碱面，抓匀，放置三个小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将腌制好的鱿鱼片放入凉水，加热，水不能开哦！第一遍是确定鱿鱼片的硬度，非常关键哦！
-
步骤8/10
点击查看大图
用指甲掐一下，到鱿鱼片到一定硬度后，捞入另一口清水锅（凉水起锅）出碱
-
步骤9/10
点击查看大图
重复出碱五六次，直至没有碱沫
-
最后一步
点击查看大图
最后，捞入清水中即可，做鱿鱼汤时随取随用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
干鱿鱼泡发过程的其他做法
干鱿鱼泡发过程的相关分类
干鱿鱼泡发过程的相关推荐
-
猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤
77287人看过 -
#春日尝鲜# 春笋炒瘦肉
171913人看过 -
红糖发糕
651283人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3030290人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#酸爽微辣鲜的金汤肥牛金针菇
1362147人看过 -
龙华“腐”贵，年夜饭一定要豆腐，腐贵，富贵！
179245人看过 -
米线
289293人看过 -
糯米蒸梨
39138人看过 -
红糖发糕
2595176人看过 -
#年夜饭菜谱#江南年夜饭上的传统美食，八宝饭
200899人看过 -
#时令蔬菜最养人#饭店里爆款—金汤肥牛
315000人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3906060人看过
